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上菜囉~(好熟悉的某廣告台詞 XD)
今天要記錄也與大家分享的是
"義式番茄蔬菜湯"
上次在茄子洋廚那篇我有提到~現在的我越來越喜歡這樣酸酸的湯~
沒想到~有天全家再一次去茄子洋廚吃飯時~兒子也說喜歡這樣的湯
我就想說~那我來學著做吧^^
今天~就這麼一次~我成功了!
而且~不難耶~快來看看
1.
先熱鍋後下一小塊奶油~
2.
接著下洋蔥與紅蘿蔔拌炒香~之後加入3大匙的"番茄醬"
3.
把牛番茄切小丁~高麗菜切小塊~
4.
加入高湯~(我有自己熬雞骨高湯)
也加入番茄丁一起煮滾~
5.
加入高麗菜~一起煮滾~也可以加一些自己喜歡的蔬菜~
我後來看見冰箱躺著一包金針菇~我也洗一洗丟下去了(但忘記拍照)
料都下去之後轉中小火慢燉~約30分鐘!
因為自己加的蔬菜很多~所以湯頭非常鮮甜~只要加鹽調味即可~
看孩子們吃的這麼開心~
又有滿滿的蔬菜~滿滿的營養~
好有成就感喔!^^
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